اتحادیه قنادان یک تشکل صنفی است که ابتداء با نام اتحادیه قنادان تهران در سال ۱۳۲۵ خورشیدی در شهر تهران تشکیل گردیده و به مرور در دیگر شهرهای ایران هم ایجاد و راهاندازی شده است. اتحادیه قنادان به عنوان یک تشکل صنفی برای ایجاد نظم و هماهنگی بین افراد شاغل در صنف شیرینی فروشی و قنادان ایجاد شده است تا روال کار آنها از نظم و قانون مناسبی برخوردار باشد.
اتحادیه قنادان علاوه بر آنکه از تخلفات اعضای صنف جلوگیری می کند از حق و حقوق آن ها در مقابل نهادها و سازمانهای دولتی و حکومتی هم دفاع می کند. از جمله وظایف اتحادیه قنادان و هیئت رئیسه آن تصمیم گیری در مورد لیست قیمت اتحادیه قنادان به صورت سالانه است به شکلی که حقوق اعضای اتحادیه یا مشتریان پایمال نشود.
تعیین نرخنامه اتحادیه قنادی از سوی هیئت رئیسه آن می تواند نقش مهمی در ثبات قیمت و جلوگیری از کم فروشی یا گرانفروشی اعضاء داشته باشد. آموزشگاه اتحادیه قنادان تهران یکی از مراجع فعال و با سابقه در زمینه آموزش بنگاه داری اقتصادی است که می تواند خدمات مناسبی را به متقتاضیان ارائه دهد
اتحادیه صنف قنادان تهران یکی از باسابقهترین تشکلهای صنفی کشور است که با هدف حمایت، ساماندهی و نظارت بر فعالیتهای واحدهای قنادی در شهر تهران فعالیت میکند.این اتحادیه در سال ۱۳۲۴ توسط جمعی از پیشکسوتان صنف قنادان شکل گرفت و در سال ۱۳۲۵ به طور رسمی ثبت شد. از آن زمان تاکنون، دهها دوره هیأت مدیره در راستای بهبود وضعیت صنف، برنامهریزی و نظارت فعالیت داشتهاند..