این محصول ترکیب امولسیفایری می باشد که به طور عمده در انواع محصولات صنف قنادی نظیر کیک کاربرد دارد. صرفه اقتصادی، افزایش هوادهی و بهبود قابلیت نگهداری هوا در ساختار خمیر، بهبود خصوصیات کیفی محصول، افزایش نرمی بافت، بهبود فرم ظاهری محصول، افزایش زمان ماندگاری و کنترل بیاتی از مهمترین ویژگیهای این محصول می باشد.
|
مشخصات محصول |
|
|
موارد استفاده |
انواع کیک قنادی |
|
میزان مصرف |
تا 1.5 درصد وزن خمیر. |
|
وزن و نوع بسته بندی |
20 کیلوگرم – سطل |
|
بهترین زمان مصرف |
تا 5 ماه پس از تاریخ تولید. |
|
شرایط نگهداری |
در محیط خشک و خنک، دور از تابش مستقیم نور آفتاب و بصورت در بسته نگهداری شود. |