اتحادیه قنادان و دانستنی هایی مربوط به آن
اتحادیه قنادان یک تشکل صنفی است که ابتداء با نام اتحادیه قنادان تهران در سال ۱۳۲۵ خورشیدی در شهر تهران تشکیل گردیده و به مرور در دیگر شهرهای ایران هم ایجاد و راهاندازی شده است. اتحادیه قنادان به عنوان یک تشکل صنفی برای ایجاد نظم و هماهنگی بین افراد شاغل در صنف شیرینی فروشی و […]
دیدار جمعی از فعالان صنف قنادان تهران، با مشاور اقتصادی ریاست محترم جمهور
دیدار جمعی از فعالان صنف قنادان تهران، با مشاور اقتصادی ریاست محترم جمهور علی بهره مند رئیس اتحادیه صنف قنادان تهران: امروز افتخار داشتیم با حضور جمعی از قنادان محترم تهران، در جلسهای که با حضور مشاور اقتصادی ریاست محترم جمهور در نهاد ریاست جمهوری برگزار شد، مشکلات و دغدغههای صنف شریف قنادان را مطرح […]
قيمت دستوري در حوزه شيريني فروشيها نداريم/ تامين مواد اوليه؛ چالش مهم قنادها
رئيس اتحاديه دارندگان قنادي، شيريني فروشي و کافه قنادي تهران گفت: قيمت فروش شيرينيها بر اساس مواد اوليه مصرفي قنادها تعيين ميشود و قيمت دستوري در حوزه شيريني فروشيها نداريم؛ اما اگر اعتراض يا شکايتي از واحدي در خصوص قيمتها داشته باشيم حتما از طرف اتحاديه رسيدگي ميشود. علي بهرمند، رئيس اتحاديه دارندگان قنادي، شيريني […]
بیست و دومین نمایشگاه بینالمللی تهران
به گزارش روابط عمومی انجمن شیرینی و شکلات، بیست و دومین نمایشگاه بینالمللی شیرینی و شکلات تهران در محل دائمی نمایشگاه های بینالمللی تهران از تاریخ 16 لغایت 19 شهریور ماه سال 1402 برگزار خواهد شد.
حاج خلیفه پدر قنادی ایران
پیدایش صنعت قنادی با نام ناصر الدین شاه و حاج خلیفه رهبر گره خورده است. با راه افتادن کارخانه قند و شکر و تلاش حاج خلیفه رهبر اولین شیرینی پزی ایران در سال 1295 افتتاح شد و کارش را با تولید قطاب یزدی آغاز نمود. شیرینی سنتی یزد تا همین امروز هم خواهان بسیاری دارد […]
قنادی های معروف دنیا
کافه قنادی flour آمریکا : این کافه قنادی در سال 2000 تاسیس شده، به یک خانم تایوانی الاصل تعلق دارد که ساهلها در عرصه کوکی ها و شیرینی های مخصوص فرانسوی و شیرینی های خانگی شهرت دارد. کافه قنادی DEMELشهر وین : تاریخچه این کافه قنادی به سال 1786 بازمیگردد و معروفترین دسرهای وین […]
مواد افزودنی در کیک و شیرینی ها
مواد افزودنی در کیک و شیرینی ها، موادی هستند که به دلیل تأثیر مثبتی که در افزایش عمر مفید و ارتقای ظاهر و کیفیت محصولات دارند، در بسیاری از محصولات خوراکی به کار میروند. این مواد از نظر قابلیت تولید و هزینه تولید محصولات، بسیار حائز اهمیت هستند، در این مطلب، به بررسی برخی از […]
تاريخچه ايجاد اتحاديه صنف قناد تهران
كشور ايران بادارا بودن وسعت زياد و شرايط اقليمي متفاوت شيريني هاي هر ناحيه به خودش اختصاص داشت كه به عنوان سوغات و تحفه آن منطقه توليد و عرضه مي گرديد بعنوان نمونه اصفهان (گز،سوهان،پادرازي و …) كرمانشاه (كاك و نان برنجي ، يوخه و …) يزد( باقلوا، قطاب،حاجي بادام ،پشمك و …) كرمان (كلمبه ، […]
دستور تهیه شیرینی شکلات آووکادو
مواد لازم برای شکلات آووکادو : ۴ عدد آووکادوی رسیده ۱/۴ فنجان شیر نارگیل ۴ قاشق غذاخوری پودر کاکائوی بدون شکر ۳ قاشق غذاخوری عسل شکلات تلخ بهاندازهی دلخواه ۲ قاشق غذاخوری وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری نمک خامهی نارگیلی برای سطح رویی نعناع تازه برای تزئین طعم دهندههای مختلف با توجه به سلیقه طرز تهیه […]
دستور پخت کیک مخصوص کودکان
مواد لازم کیک مخصوص کودکان برای ۵ نفر : هویج رنده شده ۲ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ پیمانه روغن مایع ۱ پیمانه آرد ۲ پیمانه ماست ۳ قاشق غذا خوری بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری پوست رنده شده لیمو یا پرتقال ۱ قاشق مربا خوری دارچین ۱ قاشق مربا خوری گردو […]