SLE H ترکیبی از مواد جاذب الرطوبه می باشد که قدرت بالایی جهت ایجاد باند با آب آزاد موجود در ساختار محصول دارد. افزایش نرمی بافت، تاخیر در بیاتی، افزایش زمان ماندگاری و کاهش فعالیت آبی از مهمترین ویژگی های این محصول می باشد.
موارد استفاده: در انواع محصولات صنعت پخت خصوصاً انواع کیک و کلوچه.
میزان مصرف: 5-2% وزن خمیر (میزان مصرف پیشنهادی برای سوئیس رول به جهت رول شدگی بهتر و جلوگیری از ترک خوردگی تا 10% وزن خمیر می باشد).
