SLE N ترکیبی از انواع مواد جاذبالرطوبه می باشد که قدرت بالایی جهت ایجاد باند با آب آزاد موجود در ساختار محصول دارد. صرفه اقتصادی، به تعویق انداختن بیاتی و حفظ نرمی بافت محصول در طی زمان ماندگاری، به تعویق انداختن رشد میکروبی به خصوص کپک ها و مخمرها، کاهش فعالیت آبی و افزایش زمان ماندگاری از مهمترین ویژگی های این محصول می باشد.
موارد استفاده:در انواع محصولات صنعت پخت خصوصاً انواع کیک و کلوچه.
میزان مصرف: 5-2% وزن خمیر (میزان مصرف پیشنهادی برای سوئیس رول به جهت رول شدگی بهتر و جلوگیری از ترک خوردگی تا 10% وزن خمیر می باشد).
